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厂家供应批发食品级 (海藻酸钠) 海藻胶增稠剂.含量99%质量保证

起批量:≥10千克
价格: ¥50.00 (不含运费)
货物发出地:河南省南阳市
型号:99(%)
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详细信息

中文名称:海藻酸钠

英文名称:Sodium alginate 

其他名称:褐藻酸钠;褐藻胶

法定编号:CAS[9005-38-3]

分子式:(C6H7O6Na)n

分子量:均值222.00

 

性状:

     海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味。溶于水,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体,1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定,加热至80 ℃以上时则粘性降低。螯合剂对海藻酸钠溶液性质的影响螯合剂可以络合体系中的二价离子,使得海藻酸钠能稳定于体系中。

 

应用领域

食品用:冰淇淋、饮料、仿形食品、健康食品
医药用:粘合剂、生物粘附剂、缓控释片、医用敷料、牙模材料
饲料用:饲料粘结剂、宠物食品粘结剂
化妆品用:面膜,化妆品增稠稳定剂
工业及其他:印花糊料、水处理、农业、电焊条、造纸、陶瓷。

 

医药工业  

赋形剂:用于牙科印模材料、药膏、药片等;
止血剂:用于止血纱布、烫伤纱布、喷雾止血剂等;
对放射性元素及有害金属有阻、排作用。

 

食品工业  

稳定性:用于冰淇淋、奶酪、奶油和干乳酪等;
增稠与乳化性:用于色拉、布丁、果酱、番茄酱及罐装制品等;
水合性:用于挂面、粉丝、面包、糕点以及冷冻制品; 胶凝性:用于冷冻食品和人造仿型食品等各种凝胶食品,以及水果、禽类和水产品的保护层、糖衣、填料、点心的涂盖层等;
成膜性:用于各类化妆品。
本品粘度分为超低、低、中、高、极高五类,粒度分为粗、细、极细三类。执行系列标准《食品添加剂海藻酸钠》GB1976-2008,《美国食品化学法典》FCCV。

 

印纺工业  

印花浆:用于中、高档印花作为活性染料色浆。

 

其它工业  

造纸上作上浆材料;
农业上作种子处理、杀虫剂、抗病毒材料等;
用于电焊条被负、树脂涂料、橡胶膏化剂、电池隔极层及水处理等方面;
人造纤维:可与石棉短纤维混合。

   

食品级海藻酸钠

 

  海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

  在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面粉含量较低面筋,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。

  海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。

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河南圣贸精细化工有限公司

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